طريقة طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة وصحية

الأربعاء، 20 مايو 2020

طريقة طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة وصحية

طريقة طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة


طريقة طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة

السلام عليكم مرحبا بكم في موقع شبكة المعرفة والذي نقدم لكم فيه مجموعة من المقالات المميزة في عدة مجالات مثل اسباب الام الظهر وتشخيصها اما اليوم فنتحدث عن طريقة طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة جدا وهاذا بسبب فوائد مخ الخروف الكثيرة .
من المعروف ان مخ الخروف هو جزء من راس الخروف الموجود داخل الجمجمة ولان الكثير يعتبره من بين احسن الاطباق نعطيكم الطريقة الصحيحة لطبخه.

مخ الخروف المشوي

المكونات وطريقة التحظير


  • نقوم باحضار المخ ونقوم بغسلها جيدا ثم يسلق داخل قدر مع القليل من البصل المفروم والملح والفلفل الأسود بالاضافة الى القليل من الخل ليساهم في سرعة الطهو ونقوم بسلقه مثل الدجاج ولكن لمدة لا تتجاوز 10 دقائق
  • بعد عملية السلق نقوم باخراجه نخرج المخ ونضعه في ماء بارد مع الثلج ويترك قليلا ثم نقوم باخراجه.


  • نقوم بتقطيعه الى قطع متوسطة الحجم بعد ان يبرد.
  • نحظر طبق يحتوي على قليل من الطحين والملح ونقوم بتتبيل المج فيه وبعدها يتم وضعه في وعاء اخر به بيض ممزوج مع الملح والفلفل الاسود وقليل من الماء.
  • بعدها نقوم باخراجه من الخليط ووضعه في الفرن حتى يتحمل ويصبح لونه ذهبي مع التقليب اكثر من مرة

مخ الخروف المقلي مع البيض 

المكونات :

  • مخ الخوف
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم
  • 3 او 4 بيضات 
  • القليل من الملح والفلفل وهاذا حسب رغبتك
  • زيت القلي
  • ماء للسلق
  • بهارات (قرفة - حب هال - ورق غار)

طريقة التحظير :

نقوم بازالة القشرة الخارجية للمخ وبعدها تنظيفه جيدا بالماء ثم نقوم بسلقه في القدر ونضيف اليه البهارات المذكورة بعد ان ينضج نضعه في الماء البارد قليلا في عذه الاثناء نقوم بقلي البصل في مقلاة مع القليل من الزيت ونحركه حتى يبدا بالاحمرار ونضيف اليه المخ بعد تقطيعه لقع صغيرة مع التقليب ومع اضافة الملح والفلفل حتى تتجانس النكهات واخيرا نقوم باضافة البيض المخفوق الذي حضرناه اليه ونقلبه حتى ينضج البيض .
شكرا لكم على القراءة ونلتقيكم في وصفات اخرى باذن الله.


قد يعجبك




يمكنك مشاركة الموضوع على الواتساب من هاتفك المحمول فقط

اكتب كلمة البحث واضغط إنتري